Compote pomme, poire et banane
Une recette facile et anti-gaspi pour utiliser des fruits bien mûrs.
Yield: 1 bocal
Equipment
- 1 couteau
- 1 économe
- 1 planche à découper
- 1 casserole
- 1 mixeur plongeant
Materials
- 5 pommes
- 1 poire
- 2 bananes bien mûres
- 50 à 80 ml eau
- 1 gousse vanille
Instructions
- Épluchez les pommes et la poire, retirez les pépins, puis coupez les fruits en morceaux.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines.
- Placez les pommes et la poire dans une casserole avec 50 ml d'eau, les graines de vanille et la gousse.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
- Coupez les bananes en rondelles et ajoutez-les dans la casserole.
- Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Retirez la gousse de vanille, puis mixez plus ou moins finement selon la texture souhaitée.
- Laissez refroidir avant de placer la compote au réfrigérateur.