Aujourd'hui, je vous propose la recette du traditionnel gratin dauphinois, un accompagnement idéal pour les fêtes ou pour tous les jours... Tellement bon et si facile à faire !
Temps de préparation30 minutesmin
Active Time1 heureh
Type de plat: accompagnement
Cuisine: française
Keyword: accompagnement, gratin, hiver, pomme de terre
Yield: 6personnes
Equipment
1 poêle en fonte (ou une casserole et un plat à gratin)
1 four
Materials
1,5kgpommes de terre
1llait entier
25clcrème liquide entière
2gousses d'ail
sel
poivre
muscade
Instructions
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles à l'aide de la mandoline (3 mm d'épaisseur environ).
Portez le lait, l'ail haché, le sel, le poivre et la muscade à ébullition dans la poêle en fonte.
Ajoutez les pommes de terre et cuire 10 min à feu moyen.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Versez ensuite la crème liquide (facultatif : disposez un peu de beurre par dessus)
Enfournez la poêle en fonte pour 50 min à 1h environ.
Notes
Ma suggestion pour les fêtes : servir avec une volaille en sauce ou un filet mignon de porc, accompagné de fagots de haricots verts ou d'une salade verte.
Recette réalisée avec la poêle en fonte Pampered Chef France, dans le cadre d'un partenariat.