Poulet aux poivrons et épices
Si vous cherchez une recette simple, rapide et pleine de saveurs, vous êtes au bon endroit !
Yield: 4 personnes
Equipment
- 1 wok (ou sauteuse / grande poêle)
Materials
- 4 escalopes de poulet
- 4 poivrons (rouges, jaunes, verts...)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 200 ml coulis de tomates
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à café cumin
- Sel
- poivre
- huile d’olive
- coriandre
Instructions
- Émincez les escalopes de poulet en lanières.
- Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir 2 minutes.
- Ajoutez les poivrons et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant.
- Ajoutez les lanières de poulet et faites dorer 5 minutes.
- Incorporez le paprika, le curcuma et le cumin. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Versez le coulis de tomates, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ.
- Ajoutez une touche de coriandre pour donner du pep's au plat.
- Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de semoule.