Petits légumes d'été farcis
Régalez-vous avec cette recette estivale de légumes farcis, parfaite pour un repas léger et savoureux !
Yield: 3 personnes
Equipment
- 1 Four
Materials
- 3 courgettes rondes
- 3 poivrons colorés
- 4 steaks hachés
- 1 œuf
- 1 tranche de pain de mie
- gruyère râpé
- huile d’olive
- sel
- poivre
- ail
- herbes aromatiques
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez les poivrons en 2 et enlevez les pépins. Coupez les chapeaux des courgettes puis évidez-les. Gardez la pulpe pour la farce.
- Mélangez à la main la pulpe des courgettes, les steaks hachés, un œuf, une tranche de pain de mie imbibée d’eau ou de lait. Assaisonnez la farce avec du sel, du poivre, de l’ail, et des herbes aromatiques de votre choix (basilic, ciboulette, persil frais, herbes de Provence ou origan).
- Disposez les courgettes et les poivrons sur une feuille de papier sulfurisé placée sur une plaque allant au four. Salez et poivrez-les, puis versez un filet d’huile d’olive par-dessus.
- Garnissez les courgettes avec la farce, puis parsemez de gruyère râpé.
- Mettez au four pendant environ 45 minutes.
Notes
Accompagnez de riz basmati pour un repas estival bien équilibré, vite préparé !