Crème brûlée facile
Hors de question de jeter les jaunes d’œil qui vous restent sur les bras ! Utilisez-les pour faire des crèmes brûlées : un dessert classique qui plaît à tout le monde.
Yield: 6 parts
Equipment
- 1 Four
Materials
- 6 jaunes d'œuf
- 50 cl crème fluide entière
- 3 cuillères à soupe sucre blanc
- 1 gousse vanille
- Sucre roux (cassonade)
Instructions
- Préchauffez le four à 120°C.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf et le sucre blanc.
- Faites chauffez la crème dans une casserole, y ajoutez les graines grattées de la gousse de vanille.
- Puis versez le mélange oeufs-sucre sur la crème. Fouettez, puis repartir dans les ramequins.
- Enfournez pour 45 minutes environ. (Jusqu'à ce que la crème se fige)
- Laissez refroidir et placez quelques heures au frigo.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre roux et faites caraméliser avec un chalumeau.