Idéale si vous souhaitez servir une petite entrée rafraichissante lors d'une chaude soirée d'été.
Temps de préparation5 minutesmin
Type de plat: apéritif, entrée
Cuisine: française
Keyword: concombre, été, frais, légumes, soupe
Yield: 2personnes
Equipment
1 Blender
Materials
1concombre
15feuilles de menthe
1yaourt
1gousse d'ail
4glaçons
sel
poivre
Instructions
Epluchez le concombre.
Mixer tous les ingrédients au blender et servir aussitôt.
Notes
Idée sympa : servir en apéritif, dans des verrines.
Le concombre : c'est la pleine saison d'avril à octobre, soit une grande partie de l'année. C'est un légume riche en eau, donc très désaltérant et peu calorique, et néanmoins riche en vitamines et minéraux. Et saviez-vous que plus il était petit, moins il contenait de graines ?