Mélangez la farine, la levure, puis les œufs, le lait, l'huile. Salez, poivrez (ayez la main légère sur le sel car le fromage et les lardons sont déjà assez salés).
Incorporez le roquefort émietté et les noix concassées.
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule à cake, puis versez-y la préparation.
Posez quelques cerneaux de noix par-dessus.
Cuire 45 min à 1h (vérifiez la cuisson avec une lame de couteau).