Voici une idée d'accompagnement ou de plat végétarien très sympa, et toujours facile à faire (vous commencez à me connaître).
Temps de préparation10 minutesmin
Active Time40 minutesmin
Type de plat: légumes, plat végétarien
Cuisine: française
Keyword: carottes, oignons, pois chiches, végétarien
Yield: 4personnes
Equipment
1 fou
Materials
6carottes
1oignon rouge
1boîte de conservepois chiches(Taille moyenne / 400g net - 265g égouttés)
1cuillère à cafégraines de sésame
1cuillère à soupehuile d'arachide(ou de sésame)
1cuillère à cafécumin
2cuillères à cafépersil séché
Sel
Poivre
Ail en poudre
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Rincez les pois chiches. Épluchez et coupez en fines rondelles les carottes et en petits quartiers l'oignon.
Dans un saladier, mélangez les carottes, les pois chiches, les oignons, les graines de sésame, l'huile, le persil séché, l'ail en poudre et le cumin. Salez, poivrez.
Étalez sur une plaque antiadhésive.
Cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
Notes
Petites infos sur les pois chiches :
Une toute nouvelle filière "légumineuses d'Alsace" vient de se mettre en place : lentilles, pois chiches, haricots rouges... La culture des légumineuses ou légumes secs gagne du terrain chez les agriculteurs alsaciens.
Les légumineuses comme les pois-chiches, lentilles ou soja ont tout pour séduire : elles sont riches en protéines, faibles en matières grasses et sans gluten. J'ai hâte de découvrir ces produits alsaciens et de vous en dire davantage ! (Sources : DNA / France Bleu Alsace / Fruits et Légumes d'Alsace)