Voici une recette que pour les gourmands, très facile à réaliser.
Temps de préparation15 minutesmin
Active Time15 minutesmin
Type de plat: pâtes, plat principal
Cuisine: française
Keyword: brocolis, fromage, pâtes, roquefort
Yield: 4personnes
Materials
400gpâtes
1brocoli
20clcrème
150groquefort
2poignéesnoix
ail en poudre
sel
poivre
Instructions
Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets. (Gardez le tronc pour une autre recette, en purée ou en soupe par exemple). Cuire à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes.
Cuire les pâtes dans de l'eau salée, selon les indications du paquet (10 min environ)
Préparez la sauce en mélangeant la crème et 100g de roquefort coupé en dés dans une petite casserole. Faites fondre en mélangeant quelques minutes.
Mélangez les pâtes, les brocolis et la sauce. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et éventuellement, un peu d'ail en poudre (attention le roquefort est déjà bien salé)
Parsemez de noix concassées et du roquefort restant émietté.
Bon ap' !
Notes
Le brocoli se savoure toute l'année mais sa pleine saison est de juin à novembre.