Vous avez du mal à manger les fameux "5 fruits et légumes par jour" ? Il ne vous en restera plus que 4 grâce à cette recette. Avec ce dessert, vous allez pouvoir allier forme et plaisir.
Épluchez les pommes, et enlevez le cœur pour les garder entières. (à l'aide d'un vide-pomme si vous en avez un)
Placez-les dans un plat allant au four.
Verses 3 cuillères à café de gelée de groseilles dans chaque trou de pomme.
Concassez grossièrement les amandes, puis parsemez sur les pommes.
Enfournez pour 30 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus. Le temps de cuisson dépend parfois de la variété de la pomme ; enfoncez une pointe de couteau pour vérifier si elle est bien cuite.
Servir chaud, tiède ou froid selon vos préférences ! (Je les aime tièdes)
Notes
C'est la pleine saison de la pomme d'octobre à mai.
La pomme Chanteclerc est une des variétés qui se prête bien à la cuisson au four car elle reste à la fois fondante et ferme.
Idée de variante : pourquoi ne pas essayer avec du miel, des noisettes concassées et un soupçon de cannelle ?